Nesta época do ano esta Farofa de Pinhão que vamos ensinar a preparar aqui é uma excelente opção para acompanhar as refeições principais. Esta receita além de super saborosa, também é muito fácil e rápida de preparar, você certamente vai AMAR!
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Para fazer esta receita vamos precisar de pinhão,manteiga, cebola, alho, salsinha, sal, banha de porco e farinha de mandioca.
É bem rápido de fazer, o tempo de de preparo total é de aproximadamente 15 minutos. Veja como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Farofa de Pinhão
Créditos: Cozinha da Li Oliveira
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 6 a 8 pessoas.
- Tempo de preparo: 15 minutos.
INGREDIENTES:
- Uma xícara e meia de pinhão cozido, descascado e triturado.
- Uma colher de sopa de banha de porco ou azeite.
- Duas colheres de sopa de manteiga (ou margarina).
- Uma cebola média picadinha.
- Quatro dentes de alho picadinhos.
- Uma colher de chá rasa de sal.
- Duas xícaras de farinha de mandioca (torrada ou não).
- Um maço de salsinha picada.
MODO DE PREPARO:
- Triture o pinhão cozido e descascado no processador até virar uma farofa. Reserve.
- Em uma panela, aqueça a banha de porco (ou azeite) e a manteiga até derreter.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Acrescente o alho picado e frite até dourar.
- Em seguida, adicione o pinhão triturado e refogue por aproximadamente um minuto em fogo baixo, mexendo sempre para não queimar.
- Tempere com uma colher de chá rasa de sal, misturando bem.
- Adicione a farinha de mandioca e misture até incorporar completamente.
- Desligue o fogo e adicione a salsinha picada, misturando bem.
- Sirva a farofa quente, decorada com salsinha.
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