Que tal aprender como fazer um Pudim de Leite Queimado delicioso? Se você está procurando uma sobremesa que vai impressionar seus convidados, você veio ao lugar certo! Com esta receita você vai fazer uma sobremesa que vai fazer sucesso!
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É super fácil de fazer e o tempo de preparo é de um pouco mais que 30 minutos, depois basta levar ao forno e na sequência para geladeira. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO a seguir.
Receita de Pudim de Leite Queimado
Créditos: Receitas de Pai
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 6 pessoas.
- Tempo de preparo: 25 a 30 minutos + tempo para esfriar
- Tempo no forno: 50 minutos.
- Tempo de geladeira: 2 a 3 horas
INGREDIENTES:
Para o Caramelo:
- 2/3 xícara de açúcar refinado.
- 1/3 xícara de água.
Para o Pudim:
- 1 litro de leite.
- 1 1/2 xícara de açúcar refinado.
- 1 caixinha de creme de leite.
- 4 ovos.
MODO DE PREPARO:
Como Fazer o Caramelo:
- Coloque o açúcar e a água em uma forma de pudim.
- Cozinhe em fogo baixo até formar um caramelo dourado (cuidado para não queimar).
- Reserve.
Pudim:
- Em uma panela, adicione o açúcar e deixe caramelizar.
- Adicione o leite de uma vez só e cozinhe em fogo baixo até o caramelo dissolver e a mistura engrossar (aproximadamente 15 minutos).
- Deixe esfriar.
Mistura do Pudim:
- No liquidificador, bata a mistura de leite caramelizado com os ovos e o creme de leite.
Montagem e Cozimento:
- Despeje a mistura batida na forma com o caramelo.
- Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos.
Finalizando:
- Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas.
- Para desenformar, aqueça a forma rapidamente no fogão para soltar o caramelo.
- Sirva o pudim gelado.
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