Hoje vamos ensinar como fazer um Fubá Suado com Linguiça que fica super saboroso. Com a combinação perfeita de fubá e linguiça, você terá um prato que não só alimenta, mas também traz recordações de refeições em família. O fubá, macio e bem temperado, harmoniza-se perfeitamente com a linguiça calabresa e o bacon, criando uma mistura deliciosa.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 50 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
250 ml de água (ou o suficiente para hidratar o fubá).
3 colheres de banha de porco (ou óleo).
50 g de bacon picadinho.
1 linguiça calabresa picadinha (sem pele).
2 dentes de alho picados.
1/2 cebola roxa (ou branca) picada.
2 tomates picadinhos sem semente.
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, misture o fubá mimoso com uma pitada de sal. Gradualmente, adicione 250 ml de água, misturando até que o fubá esteja bem hidratado e forme bolinhas.
Em uma frigideira, coloque 3 colheres de banha de porco e leve ao fogo médio para derreter. Se preferir, pode usar óleo.
Adicione o fubá hidratado à frigideira e misture bem.
Reduza o fogo para baixo, tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
Em outra panela, adicione um fio de óleo e frite o bacon picadinho por cerca de 5 minutos, até que esteja bem dourado.
Incorpore a linguiça calabresa picada ao bacon e frite por mais alguns minutos, até que esteja bem cozida.
Adicione o alho e a cebola picados ao refogado. Refogue por 1 minuto, até que a cebola comece a ficar transparente.
Junte os tomates picadinhos e uma pitada de sal, e refogue por mais 2 minutos até que os tomates estejam macios.
Despeje o refogado de linguiça e bacon sobre o fubá cozido. Misture bem para incorporar todos os sabores e sirva.
