Se você está procurando uma receita irresistível, que vai conquistar a todos na sua casa, o Filé de Peixe Cremoso é a escolha perfeita! Essa combinação de peixe com dois tipos de molho, leite de coco e molho branco,resulta em um prato cremoso, cheio de sabor e que derrete na boca.
O contraste dos temperos com a suavidade do leite de coco e a cremosidade do molho branco faz desse prato um sucesso garantido para o almoço ou jantar. Além disso, é uma receita prática e rápida, ideal para quem quer impressionar sem passar muito tempo na cozinha.
Prepare-se para saborear o melhor filé de peixe cremoso que você já experimentou! Com ingredientes simples essa receita é fácil de seguir e perfeita para momentos especiais em família!
É bem fácil de fazer, veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
800 g de filé de peixe (pode ser panga, tilápia ou linguado).
3 dentes de alho picados.
1 cebola picada.
3 tomates picados.
1/2 pimentão vermelho picado.
Pimenta dedo-de-moça a gosto.
Salsinha a gosto.
200 ml de leite de coco.
Sal a gosto.
1/2 colher (chá) de colorau.
Pimenta-do-reino a gosto.
1 xícara de farinha de trigo (200 ml).
1/2 xícara de fubá (100 ml).
Óleo para fritar.
Para o Molho Branco:
2 colheres (sopa) de manteiga.
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (para o molho branco).
500 ml de leite.
Noz-moscada a gosto.
1 caixinha de creme de leite.
150 g de mussarela picada.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Pimenta biquinho para finalizar (opcional).
MODO DE PREPARO:
Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto (como alho, cebola e salsa desidratados).
Em um prato, misture a farinha de trigo e o fubá. Passe os filés de peixe nessa mistura.
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés até que estejam levemente dourados. Lembre-se de que o peixe ainda vai ao forno, então não é necessário fritar completamente. Reserve.
Para o molho de tomate, aqueça um fio de azeite e doure o alho. Em seguida, adicione a cebola e deixe refogar até murchar.
Acrescente os tomates picados, o pimentão, a pimenta dedo-de-moça, sal, colorau e pimenta-do-reino.
Tampe a panela e deixe o molho cozinhar em fogo baixo por alguns minutos.
Depois que o molho estiver pronto, adicione o leite de coco e misture bem.
Prove o sal, ajuste se necessário, adicione parte da salsinha picadinha e mexa . Desligue o fogo e reserve.
No fundo de uma travessa, coloque o molho de tomate com leite de coco e, por cima, distribua os filés de peixe fritos.
Molho Branco e Finalização:
Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a farinha de trigo e mexa bem até formar um roux.
Aos poucos, vá adicionando o leite, sempre mexendo para não empelotar.
Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto.
Quando o molho estiver cremoso e sem grumos, adicione o creme de leite e misture.
Cozinhe até levantar fervura e desligue o fogo.
Despeje o molho branco sobre os filés de peixe e cubra com a mussarela picada.
Leve ao forno préaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos (com dourador ligado) ou até gratinar. Se usar forno convencional, pode demorar cerca de 20 minutos.
Retire do forno e finalize com salsinha picada e pimenta biquinho.
Agora é só servir e aproveitar essa delícia de Filé de Peixe Cremoso com a família!
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