Se você está em busca de uma receita simples e deliciosa, este espetinho de frango empanado crocante por fora e suculento por dentro é a escolha perfeita! Uma opção ideal para servir em almoços, jantares ou até mesmo como aperitivo em festas, conquistando todos com sua textura irresistível.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 30 minutos, depois basta levar a geladeira. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Corte o peito de frango em cubos de aproximadamente dois dedos de espessura, garantindo que não fiquem muito grandes para evitar que fiquem crus no centro, nem pequenos demais para não secarem.
Em uma tigela, adicione o frango e tempere com sal, páprica, chimichurri, lemon pepper, maionese, suco de limão (se desejar), pimenta-do-reino, orégano e cheiro-verde. Misture bem até que todos os pedaços estejam cobertos pelos temperos.
Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas. O ideal é deixar de um dia para o outro para que o frango absorva bem os sabores.
Após o tempo de descanso, espete os cubos de frango nos espetinhos de madeira cortados ao meio. Coloque cerca de 3 a 4 pedaços em cada espetinho, dependendo do tamanho dos cubos.
Prepare três tigelas: uma com farinha de trigo, outra com o ovo batido misturado com leite, pimenta-do-reino e uma pitada de sal, e a última com farinha de rosca. Passe cada espetinho na farinha de trigo, em seguida no ovo, e por último na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir bem.
Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os espetinhos aos poucos, 2 ou 3 de cada vez, até que fiquem dourados e crocantes por fora. Retire e escorra em papel-toalha.
Sirva os espetinhos quentes, aproveitando a crocância por fora e a suculência por dentro. Eles são perfeitos para comer sozinhos ou acompanhados de molhos de sua preferência!
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