Hoje vamos ensinar como fazer um Escondidinho de Frango com Purê de Batata que vai conquistar o seu paladar. Com um recheio suculento de frango desfiado e um purê cremoso de batata, esta é uma opção perfeita para qualquer ocasião, seja para um almoço em família ou para impressionar os amigos!
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É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 45 minutos. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Escondidinho de Frango com Purê de Batata
Créditos: Elayne Santos Confeitaria
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 4 a 6 pessoas
- Tempo de preparo: 30 minutos.
- Tempo no forno: 10 a 15 minutos.
INGREDIENTES:
Para o Recheio:
- 1 cebola pequena picada.
- 3 dentes de alho picados.
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo.
- 2 tomates picados.
- Salsinha a gosto.
- Azeitonas a gosto (opcional).
- Tempero baiano e sal a gosto.
- 1/2 sachê de molho de tomate.
- 700g de peito de frango cozido e desfiado.
- 2 colheres de sopa de requeijão.
Para o Purê:
- 1 kg de batatas cozidas e espremidas.
- 1 colher de sopa de manteiga.
- 350 ml de leite (ajustável para consistência).
- 200g de mussarela.
- Parmesão ralado a gosto.
MODO DE PREPARO:
Recheio:
- Refogue cebola e alho no óleo, adicione tomate, salsinha e azeitonas e refogue por uns 2 minutos.
- Acrescente o molho de tomate o frango desfiado, misture bem, adicione requeijão e misture. Reserve.
Purê:
- Cozinhe as batatas na água e sal até que fiquem macias.
- Esprema as batatas, adicione manteiga e leite, misture bem.
Montagem e Finalização:
- Unte uma travessa com manteiga, coloque metade do purê e espalhe.
- Adicione o recheio de frango, cubra com mussarela fatiada.
- Coloque o restante do purê por cima.
- Finalize com mussarela, queijo parmesão e orégano.
- Leve ao forno pré- aquecido a 220°C e deixe por 10 a 15 minutos ou até dourar.
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