Este Empadão de Frango é simplesmente irresistível, perfeito para qualquer ocasião. Imagine uma massa crocante por fora, que derrete na boca, envolvendo um recheio cremoso de frango temperadinho, é uma delícia!
É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 30 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
3 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (xícara de 200ml).
1 colher de chá rasa de sal.
5 colheres de sopa de manteiga ou margarina bem gelada.
1 gema de ovo.
Água gelada.
Para o Recheio de Frango:
1 fio de óleo ou azeite.
1 cebola média picada.
3 dentes de alho picados.
1 kg de peito de frango cozido e desfiado.
1 tomate picado sem sementes.
Sal, pimenta-do-reino e colorau a gosto.
1/2 xícara de chá de molho de tomate pronto.
3 colheres de sopa de cheiro-verde picado.
Requeijão ou queijo mussarela a gosto.
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo.
Adicione o sal e a manteiga gelada, e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Acrescente a gema e vá adicionando água gelada aos poucos, (comece colocando 5-6 colheres de sopa), mexa até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
Modele a massa em uma bola, embrulhe em plástico e leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até dourarem.
Adicione o frango desfiado, o tomate, o sal, a pimenta e o colorau.
Refogue por alguns minutos, até o tomate ficar macio.
Acrescente o molho de tomate e o cheiro-verde, misture bem, ajuste o sal se necessário e reserve.
Divida a massa em duas partes e abra uma delas com um rolo, entre duas folhas de plástico até obter uma espessura de 0,5 cm.
Forre uma forma com metade da massa (fundo e laterais).
Fure a massa com um garfo e coloque o recheio de frango sobre ela e espalhe bem.
Distribua colheradas de requeijão ou mussarela por cima do recheio.
Cubra com a outra metade da massa, feche as bordas e decore com o restante da massa.
Pincele com gema de ovo batida.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 45 a 50 minutos, até dourar.
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