Hoje estou aqui para ensinar como fazer uma Panqueca de Carne Moída super deliciosa que vai deixar todos com água na boca. A receita PERFEITA: camadas generosas de massa macia, recheadas com carne moída suculenta e um molho caseiro irresistível!
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É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 1 hora. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO a seguir.
Como Fazer Panqueca de Carne Moída
Créditos: Receitas de Pai
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 4 a 6 pessoas.
- Tempo de preparo: 1 hora.
INGREDIENTES:
Para o Molho:
- 2 sachês de molho de tomate pronto (ou molho caseiro com tomate, cebola, alho, sal e azeite).
- Salsinha e cebolinha a gosto.
Para a Carne:
- 1 kg de carne moída.
- Sal, cebola, alho, cheiro verde a gosto.
Para a Massa:
- 1½ xícara de farinha de trigo.
- 300 ml de leite.
- 2 ovos.
- 4 colheres de sopa de óleo ou azeite.
- Sal a gosto.
- 1 colher de chá de creme de cebola (opcional).
- Queijo para gratinar.
MODO DE PREPARO:
Molho:
- Refogue cebola e alho no azeite, adicione o molho de tomate, tempere com sal.
- Cozinhe até reduzir e engrossar.
- Adicione o cheiro verde, misture e reserve.
Carne Moída:
- Refogue cebola e alho no azeite
- Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta, refogue até mudar de cor e ficar sequinha.
- Acrescente 2 a 3 conchas do molho preparado anteriormente, misture e reserve.
Massa da Panqueca:
- No liquidificador, bata os ovos, leite, óleo, sal e creme de cebola até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha aos poucos e bata até a massa ficar lisa e sem grumos.
Montagem e Finalização:
- Aqueça uma frigideira (fogo baixo) untada com um pouco de óleo.
- Despeje uma concha de massa, espalhe na frigideira e deixe dourar dos dois lados até formar as panquecas.
- Repita até acabar a massa.
- Coloque uma porção de carne moída no centro de cada panqueca, enrole e arrume em um refratário.
- Cubra com o molho de tomate restante e queijo ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por alguns minutos, apenas para derreter o queijo.
- Retire do forno e sirva quente.
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