Que tal aprender como fazer Requeijão Caseiro e não precisar mais comprar o seu? Essa receita é econômica e rende muito, com sabor semelhante ao do requeijão comprado, além disso, é muito fácil e rápido de fazer, portanto vale muito a pena!
- Veja Também: Como Fazer Doce de Leite Caseiro
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de apenas uns 20 minutos, depois basta levar para geladeira. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO a seguir.
Como Fazer Requeijão Caseiro
Créditos: Tamires Mota
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 20 minutos.
- Tempo de geladeira: 2 horas
INGREDIENTES:
- 1 litro de leite.
- 3 colheres de sopa de vinagre de álcool.
- 2 colheres de sopa cheias de manteiga.
- Pitada de sal.
- 100 ml do soro do leite (reservado após coar).
MODO DE PREPARO:
- Ferva 1 litro de leite em fogo alto.
- Quando começar a formar as bolhinhas, adicione 3 colheres de sopa de vinagre e mexa por alguns segundos até talhar.
- Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos.
- Coe o leite talhado em uma peneira de metal ou um pano, reservando o soro.
- Deixe a massa escorrendo por mais 10 minutos para retirar o máximo de soro possível.
- Coloque a massa coada no liquidificador com 2 colheres de sopa de manteiga, uma pitada de sal e 100 ml do soro reservado.
- Bata por 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Transfira o requeijão para potes com tampa ou cubra com plástico filme.
- Leve à geladeira por 2 horas para adquirir consistência.
- Após 2 horas, o requeijão estará pronto para ser consumido.
- Ajuste o sal, se necessário.
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