Hoje vamos ensinar como fazer um Recheio de Caramelo Toffee delicioso. Imagine um caramelo leitoso, espesso e cremoso, perfeito para rechear bolos, cupcakes, tortas e muito mais. Com um sabor intenso de caramelo e uma textura suave e pegajosa, essa receita vai te conquistar!
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É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de apenas uns 15 minutos, depois basta deixar esfriar. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Como Fazer Recheio de Caramelo Toffee
Créditos: Jana Cabral
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 10 a 15 minutos + o tempo para esfriar.
INGREDIENTES:
- 90g de açúcar refinado (aproximadamente ½ xicara).
- 40g de água morna (aproximadamente 4 colheres de sopa).
- 75g de Manteiga.
- 395g de leite Condensado.
- 200g de creme de leite.
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela em fogo baixo, derreta o açúcar refinado mexendo, até obter um caramelo de cor acentuada.
- Com cuidado, adicione água morna aos poucos e mexa até derreter completamente o caramelo.
- Acrescente a manteiga ao caramelo derretido e misture até que derreta completamente, formando o caramelo toffee.
- Opcionalmente, adicione flor de sal para um sabor salgado.
- Misture o leite condensado e o creme de leite à mistura de caramelo, mexa continuamente até que o recheio comece a borbulhar e engrossar.
- Cozinhe em fogo médio-baixo até atingir a consistência desejada, um pouco antes do ponto de brigadeiro.
- Retire do fogo e continue mexendo para evitar que grude na panela enquanto esfria.
- Transfira o caramelo para um recipiente e cubra com papel filme em contato direto com o recheio para evitar a formação de película.
- Deixe esfriar completamente e leve a geladeira.
- Depois de frio, utilize como recheio para bolos, cupcakes, tortas ou outras sobremesas.
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