Quem nunca sentiu um cheiro delicioso de Nutty Bavarian ao passear em shopping ou enquanto aguardava um voo no aeroporto? É um cheiro que inunda o ar e nos deixa salivando. Hoje vamos ensinar como fazer uma versão caseira desta delícia.
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Para fazer esta receita você vai precisar apenas de castanhas, açúcar refinado e mascavo, água, essência de baunilha e canela.
É bem rápido de fazer, o tempo de de preparo total é de uns 20 minutos. Veja como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Como Fazer Nutty Bavarian Caseiro
Créditos: Marcela Venâncio
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 20 minutos.
- Tempo para esfriar: 30 minutos
INGREDIENTES:
- Meia xícara de açúcar refinado.
- 1/3 de xícara de açúcar mascavo.
- 1 colher de chá de canela.
- 1 colher de chá de essência de baunilha.
- Meia xícara (100 ml) de água.
- 300g de castanhas (pode ser um mix de castanha de caju, amêndoas, macadâmia, amendoim, etc.).
MODO DE PREPARO:
- Misture o açúcar refinado, o açúcar mascavo, a canela, a baunilha e a água em uma panela.
- Mexa até começar a borbulhar.
- Adicione as castanhas à calda borbulhante.
- Continue mexendo sem parar em fogo médio para evitar queimar.
- Continue mexendo até a calda engrossar e começar a açucarar.
- Quando começar a grudar nas castanhas, reduza o fogo.
- Retire as castanhas da panela, deixando o açúcar restante derreter mais um pouco ( fogo médio).
- Adicione as castanhas de volta à panela e caramelize novamente até ficarem brilhantes, mexendo sempre para não queimar.
- Retire as castanhas caramelizadas e solte-as com um garfo.
- Deixe esfriar por 20 a 30 minutos até ficarem crocantes antes de consumir.
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