Faça esta Sobremesa de Bombom Aberto de Morango na Travessa em sua casa, pois certamente vai ser o maior sucesso. Esta sobremesa é DELICIOSA, muito fácil e rápida de fazer, vale muito a pena experimentar, todos vão AMAR!
- Veja Também: Como Fazer Bombom de Maracujá na Travessa
É bem rápido de fazer, o tempo de de preparo é de aproximadamente 30 minutos, depois basta levar à geladeira. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Bombom Aberto de Morango na Travessa
Créditos: Ana Zambrin
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 8 a 10 pessoas.
- Tempo de preparo: 30 minutos.
- Tempo de geladeira: 2 a 3 hora.
INGREDIENTES:
Pro Creme Branco:
- 2 latas de leite condensado.
- 200 ml de creme de leite fresco (ou 1 caixinha de creme de leite).
- 1 colher de chá de manteiga.
- Baunilha a gosto (opcional).
Para Ganache:
- 125 g de chocolate meio amargo.
- 125 g de chocolate ao leite.
- 200 ml de creme de leite fresco (ou 1 caixinha de creme de leite).
Para Montagem:
- 400 g de morangos.
- Chocolate ralado ou granulado para decorar.
MODO DE PREPARO:
Como fazer o Creme Branco:
- Misture o leite condensado, creme de leite, manteiga e baunilha em uma panela.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir uma consistência cremosa (cerca de 7 a 10 minutos após começar a ferver).
- Após desligar o fogo mexa por mais 2 minutos para um resultado mais cremoso e brilhante.
- Despeje o creme em um prato fundo ou travessa , cubra com plástico filme em contato com o creme e leve à geladeira por 2 a 3 horas.
Como Fazer a Ganache:
- Derreta os chocolates misturado com o creme de leite de caixinha em banho-maria ou micro-ondas de 30 em 30 segundos mexendo entre cada intervalo (modo de preparo usando o creme de leite de caixinha).
- Aqueça o creme de leite fresco e misture ao chocolate até formar uma ganache lisa e brilhante (modo de preparo usando creme de leite fresco).
Montagem e Finalização:
- Coloque o creme branco no fundo de uma travessa, espalhando de forma uniforme.
- Corte os morangos ao meio e disponha-os nas laterais da travessa, com a parte cortada voltada para fora.
- Preencha o centro da travessa com mais morangos cortados em pedaços menores.
- Despeje a ganache por cima, espalhando com cuidado para cobrir os morangos e o creme branco.
- Decore com chocolate ralado ou granulado e, se desejar, adicione brilho comestível.
- Leve à geladeira até a hora de servir.
- Decore com morangos e sirva.
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