Você está em busca de uma receita saudável, deliciosa e fácil de fazer? O Bolo Vegano de Banana é a escolha perfeita! Com ingredientes acessíveis e simples, esse bolo não só é ideal para quem segue uma dieta vegana, mas também agrada a todos que buscam uma opção mais leve e nutritiva.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 10 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
100g de açúcar mascavo (aproximadamente 1/2 xícara) (xícara de 240ml).
2/3 de xícara (160ml) de óleo vegetal (pode usar óleo de coco se preferir).
180g de farinha de trigo integral (aproximadamente 1 xícara e 1/4).
1 pitada de sal.
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio.
1 colher de chá de fermento em pó.
1 colher de chá de canela em pó (opcional).
1/4 de xícara de uvas-passas.
1/4 de xícara de gotinhas de chocolate vegano.
1/4 de xícara de nibs de cacau (opcional).
MODO DE PREPARO:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo inglês.
Amasse bem as bananas maduras em uma tigela até formar um purê.
Adicione o açúcar mascavo ao purê de banana e misture bem.
Acrescente o óleo vegetal e mexa até ficar homogêneo.
Em outra tigela, misture a farinha de trigo integral, o sal, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e a canela (se estiver usando).
Aos poucos, incorpore os ingredientes secos à mistura de banana e açúcar, mexendo suavemente até que a massa fique homogênea. Evite mexer demais para não ativar o glúten e deixar o bolo pesado.
Adicione as uvas-passas, as gotinhas de chocolate e os nibs de cacau à massa. Misture levemente até que fiquem bem distribuídos.
Despeje a massa na forma previamente untada e leve ao forno em 180°C por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 20 a 30 minutos antes de desenformar.
Desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de cortar e servir
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