Imagine um bolo tão leve e macio que parece uma nuvem com sabor de castanha! Esta receita é a combinação perfeita entre simplicidade e sabor, ideal para acompanhar aquele café especial ou um chá relaxante!
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É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 20 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Bolo Nuvem de Castanha
Créditos: Jazete Paulista
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 5 a 6 pessoas.
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo no forno: 35 a 40 minutos.
- Xícara de 240 ml.
INGREDIENTES:
- 200g de castanhas do Pará.
- 5 ovos (5 claras e 5 gemas).
- 1 xícara de açúcar.
- 1 colher de sopa de essência de baunilha.
- 1/2 xícara de farinha de rosca (em duas adições).
- 1 colher de chá de fermento em pó para bolo.
MODO DE PREPARO:
- Triture as castanhas do Pará em um processador até obter uma textura fina.
- Separe as gemas das claras. Bata as claras na batedeira até atingir ponto de pico firme.
- Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
- Acrescente o açúcar em duas etapas, batendo até incorporar.
- Adicione a essência de baunilha e polvilhe a metade da farinha de rosca, misturando delicadamente com um fuê de baixo para cima.
- Adicione o restante da farinha de rosca misturando suavemente para não perder a aeração das claras.
- Incorpore as castanhas trituradas à massa em duas etapas misturando delicadamente de baixo para cima.
- E por último adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (28 X 20 X 4cm).
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- Após assar, deixe esfriar, desenforme e, se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
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