Se você está procurando uma receita prática e cheia de sabor, o Bolo Mineiro é a escolha perfeita! Feito no liquidificador, esse bolo combina a suavidade do queijo com a doçura irresistível da goiabada, resultando em uma sobremesa típica mineira que vai conquistar o paladar de todos.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 50 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
2 colheres de sopa de farinha de trigo (para envolver a goiabada).
1 colher de sopa de açúcar (para a calda).
2 colheres de sopa de água (para a calda).
MODO DE PREPARO:
No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o açúcar, o leite integral, o creme de leite e o queijo parmesão ralado. Bata tudo por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Adicione o fubá e a farinha de trigo à mistura. Bata novamente por cerca de 2 minutos. Caso o seu liquidificador seja pequeno, misture os ingredientes secos manualmente com um fuê para não forçar o aparelho.
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, garantindo que o fermento se incorpore bem à massa.
Em uma tigela, misture a goiabada picada com as 2 colheres de sopa de farinha de trigo, para evitar que os pedaços afundem na massa durante o cozimento.
Despeje a massa em uma forma untada com óleo e polvilhada com fubá. Distribua os pedaços de goiabada por cima da massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito.
Após retirar do forno, pincele a mistura de açúcar e água sobre o bolo ainda quente, para dar um brilho extra.
Deixe esfriar um pouco, corte em fatias e aproveite essa delícia super macia e úmida!
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