Quem gosta de receitas tradicionas vai amar este Bolo Mané Pelado, ele é super fácil de fazer e fica DELICIOSO. Este certamente é um bolo que vai agradar a todos em sua casa, perfeito para o café ou para servir quando receber visitas em casa.
- Veja Também: Bolo de Mandioca com Coco Ralado
Para fazer esta receita você vai precisar de mandioca crua ralada, ovos, leite, manteiga, açúcar, coco ralado, creme de leite, fermento em pó e queijo parmesão.
É bem fácil de fazer e o tempo de de preparo é de uns 15 minutos, depois basta levar ao forno. Veja como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Bolo Mané Pelado
Créditos: Alda Bolos & Cia
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 6 a 8 pessoas.
- Tempo de preparo: 15 minutos.
- Tempo no forno: 1 hora e 20 minutos
INGREDIENTES:
- 1 kg de mandioca crua ralada no ralo grosso.
- 3 ovos inteiros.
- 50 g de manteiga ou margarina derretida.
- 260 ml de leite.
- 100 g de creme de leite (metade de uma caixinha).
- 1 e 1/2 xícara de chá (240g) de açúcar refinado.
- 1 e 1/2 xícara de chá (100g) de coco ralado grosso.
- 25 g de queijo parmesão ralado (3 colheres de sopa).
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
MODO DE PREPARO:
- Ralar a mandioca no ralo grosso ou usar um processador.
- Remover a fibra central da mandioca.
- No liquidificador, bater os ovos, manteiga, leite, creme de leite e açúcar por cerca de dois minutos.
- Adicionar o coco ralado e o queijo parmesão, batendo mais um pouco.
- Em uma tigela adicionar a mandioca ralada e a mistura do liquidificador e misturar bem até ficar homogêneo.
- Acrescentar o fermento em pó e misturar novamente.
- Untar uma forma de 20 cm de diâmetro e 9 cm de altura com manteiga e farinha.
- Despejar a massa na forma.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora a 1 hora e 20 minutos.
- Testar com uma faca para ver se está cozido, desenformar quando morno e servir.
Dicas:
- É importante remover a fibra central da mandioca para evitar uma textura desagradável.
- Se desejar, pode espremer a mandioca ralada para retirar o excesso de água, o que deixará o bolo mais leve.
- Para obter um bolo com uma textura mais cremosa, não retire a água da mandioca.
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