Se você está buscando uma receita deliciosa, saudável e que ainda se encaixa perfeitamente em uma dieta low carb, este Bolo Low Carb de Farinha de Amendoim e Maçã é a escolha perfeita! Com ingredientes simples e um preparo rápido, você pode ter um bolo macio e saboroso, sem abrir mão da saúde.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 10 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Bolo Low Carb de Farinha de Amendoim e Maçã
Comece picando uma maçã. Deixe-a reservada para adicionar à massa mais tarde.
No liquidificador, adicione os ovos, o óleo de coco (ou azeite), as uvas passas e uma das maçãs picadas. Bata até obter uma mistura homogênea.
Acrescente a farinha de amendoim aos poucos, batendo até a massa ficar bem incorporada. Se o liquidificador não conseguir bater completamente, misture com uma colher.
Rale a segunda maçã e adicione à massa. Misture delicadamente com uma colher para dar um toque especial de textura.
Acrescente a canela em pó e o fermento. Misture bem, mas não bata mais no liquidificador.
Unte uma forma com furo no meio com azeite, óleo de coco ou manteiga, e enfarinhe com farinha de arroz (ou outra de sua preferência).
Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos. Faça o teste do palito: se sair seco, o bolo está pronto!
Após assar, desenforme o bolo e, se desejar, finalize com pasta de amendoim ou polvilhe farinha de amendoim torrada para decorar.
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