Se você está em busca de um bolo que vai te transportar diretamente para os anos 80 e 90, repleto de sabor e aquele toque caseiro que só as receitas das nossas mães sabem oferecer, você acaba de encontrar. Este bolo é uma verdadeira viagem no tempo, perfeito para qualquer ocasião, seja para o café da tarde ou para um lanche com amigos!
É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 45 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
1 ½ xícara de chá de açúcar (ou 1 xícara, se preferir).
1/2 xícara de chá de óleo (da sua preferência).
1 colher de chá de sal.
1 colher de chá de essência de baunilha.
1 xícara de chá de leite morno.
2 xícaras de chá de farinha de trigo.
50g de coco ralado (meio pacote de 100g).
1 colher de sopa de fermento em pó.
150g de goiabada picada.
1/2 caixinha de leite condensado.
Coco ralado adicional para finalizar (a gosto).
MODO DE PREPARO:
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o sal, a essência de baunilha e o leite morno por cerca de 2 minutos, até formar uma mistura homogênea.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata novamente até incorporar bem.
Adicione 50g de coco ralado e o fermento, batendo levemente apenas para misturar.
Unte uma forma retangular com manteiga e farinha (ou utilize a forma de sua preferência) e despeje a massa.
Distribua a goiabada picada sobre a massa e salpique coco ralado a gosto por cima.
Regue com fios de leite condensado (cerca de meia caixinha).
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja bem dourado e firme ao toque.
Retire do forno e, se desejar, finalize com mais um pouco de leite condensado e coco ralado para deixar ainda mais irresistível.
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