Você está em busca de uma receita que une simplicidade e sabor irresistível? Esse Bolo de Doce de Leite é a escolha perfeita para quem deseja preparar algo prático, porém incrivelmente delicioso! O toque suave do doce de leite, combinado com uma massa leve e fofa, vai deixar qualquer café da tarde ainda mais especial.
- Veja Também: Bolo de Nozes com Doce de Leite
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 20 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Bolo de Doce de Leite
Créditos: Jazete Paulista
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 4 pessoas.
- Tempo de preparo: 20 minutos.
INGREDIENTES:
- 4 gemas
- 400g de doce de leite (ou 1 lata de leite condensado cozido)
- 1/2 xícara de chá de manteiga derretida (ou margarina)
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (xícara de 240ml)
- 200ml de leite em temperatura ambiente
- 4 claras em neve
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de doce de leite (para cobertura)
- Leite (para diluir o doce de leite da cobertura)
- Coco ralado (para decorar)
MODO DE PREPARO:
- Em uma tigela, bata levemente as 4 gemas com um fuet.
- Em seguida, adicione os 400g de doce de leite e 1/2 xícara de manteiga derretida e misture até incorporar totalmente.
- Adicione uma pitada de sal e comece a peneirar 2 xícaras de farinha de trigo, alternando com a adição de 1 xícara de leite.
- Misture até a massa ficar lisa e homogênea.
- Em outra tigela, bata as 4 claras em neve até ficarem firmes.
- Incorpore as claras à massa delicadamente, mexendo de baixo para cima com cuidado para não perder o ar da mistura.
- Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e misture novamente, com delicadeza.
- Despeje a massa em uma forma de 22x9cm, previamente untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 a 45 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Após assar, deixe o bolo esfriar e desenforme.
- Para a cobertura, dilua 1 colher de sopa de doce de leite com um pouco de leite, até obter uma consistência mais leve, e espalhe sobre o bolo.
- Finalize polvilhando coco ralado por cima.
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