Se você está em busca de um bolo de chocolate que seja irresistível e molhadinho, esta receita é perfeita para você! Com um sabor intenso e uma textura incrivelmente macia, este bolo promete agradar a todos que amam chocolate. E o melhor de tudo: é acompanhado de uma cobertura deliciosa que transforma cada pedaço em uma experiência única e saborosa.
É bem fácil e rápido de fazer, o preparo leva apena alguns minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Bolo de Bolo de Chocolate Molhadinho e Com Cobertura Cremosa
1 xícara e meia de farinha de trigo (xícara de 240ml).
1 xícara de açúcar.
1/2 xícara de chocolate em pó 50%.
1 xícara de água morna (200ml).
3/4 de xícara de óleo.
3 ovos.
10 g de fermento em pó (1 colher de sopa).
5 g de bicarbonato de sódio (1 colher de chá).
Para a Cobertura:
450 g de chocolate puro (não fracionado).
100 g de creme de leite.
MODO DE PREPARO:
Forre uma forma de 20×20 cm (10 cm de altura) com papel manteiga. Corte dois pedaços de papel e posicione-os de maneira que a forma fique totalmente revestida.
No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e a água morna. Bata por aproximadamente 3 minutos. Depois, acrescente o chocolate em pó e bata por mais 1 minuto.
Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela e, aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada. Misture com um fuet, sempre de baixo para cima, para garantir uma massa fofinha. Por último, adicione o fermento e o bicarbonato peneirados, misturando suavemente.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 45 minutos.
Faça o teste do palito para verificar o ponto.
Enquanto o bolo assa, prepare a ganache. Derreta o chocolate puro com o creme de leite no micro-ondas em intervalos de 20 segundos, mexendo entre os intervalos para evitar que queime.
Misture bem até obter uma cobertura brilhante e homogênea.
Com o bolo já morno, espalhe a ganache por cima.
Se estiver com pressa, coloque o bolo na geladeira por cerca de 2 horas para firmar a cobertura. Caso contrário, deixe esfriar fora da geladeira até que a ganache fique com a consistência desejada.
Para um acabamento perfeito, aqueça uma faca e passe nas laterais do bolo para alisar a ganache. Limpe a faca após cada corte para garantir fatias perfeitas.
Se preferir, adicione granulado para decorar.
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