Bolo de Aipim Sem Trigo e Sem Lactose: Super Macio e Cremoso

Que tal aprender como fazer um Bolo de Aipim Sem Trigo e Sem Lactose que fica DELICIOSO? Gostou da ideia? Este bolo é super saboroso, macio e cremoso, perfeito para servir junto com o cafézinho da tarde, você e todos em sua casa vão AMAR!

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Para fazer esta receita você vai precisar de aipim, leite de coco, óleo, sal, açúcar e coco ralado.

É bem fácil de fazer e o tempo de preparo total é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Veja como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Bolo de Aipim Sem Trigo e Sem Lactose

CRÉDITOS: Frigideira com Tampa Juliana Reis

DADOS DA RECEITA:

• Serve: 8 pessoas.
• Tempo de preparo: 15 minutos.
• Tempo no forno: 1 hora e 10 minutos
• Tempo total: 1 hora e 25 minutos

INGREDIENTES:

• 1/2 xícara de óleo (ou manteiga/margarina).
• 1 pitada de sal.
• 300 ml de leite de coco (ou leite de vaca).
• 1 1/2 xícara de açúcar (xícara usada é de 240ml).
• 1 kg de aipim descascado e sem talo.
• 100 g de coco ralado (preferencialmente natural).

MODO DE PREPARO:

1. Bata no liquidificador os ovos, óleo, sal, leite de coco e açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o aipim aos poucos, batendo continuamente para não sobrecarregar o liquidificador.
3. Use o modo pulsar se necessário.
4. Incorpore o coco ralado à massa com uma espátula.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (33×24 cm).
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 a 70 minutos, ou até que fique dourado.

E aí, gostou da receita?

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