Hoje você vai conhecer o Bolo Colchão de Noiva, um delicioso bolo de coco que vai conquistar seu paladar desde a primeira mordida! Esta receita tradicional é uma verdadeira joia da confeitaria, perfeita para qualquer ocasião especial!
- Veja Também: Receita de Bolo de Coco com Creme de Leite
É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 15 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Bolo Colchão de Noiva
Créditos: GORDICES DA TEKA
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 6 pessoas.
- Tempo de preparo: 15 minutos.
- Tempo no forno: 40 a 45 minutos.
INGREDIENTES:
- 4 ovos.
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara de leite (ou leite de coco) (xícara de 240ml)
Para a Cobertura:
- 1 vidro de leite de coco 200ml.
- 200ml de leite.
- 1/2 caixinha de leite condensado.
- 1 xícara de coco ralado 50g.
MODO DE PREPARO:
- Bata as claras em neve em ponto de pico firme.
- Bata na batedeira as gemas, açúcar e manteiga até obter uma massa cremosa.
- Adicione a farinha de trigo peneirada e o leite alternadamente, misturando delicadamente.
- Incorpore as claras em neve à massa, delicadamente, coloque metade das claras em neve, misture, adicione a outra metade, misture novamente.
- Adicione fermento em pó e coco ralado à massa, misturando suavemente.
- Coloque a massa em forma untada e enfarinhada e espalhe bem, asse a 180ºC por 40 a 45 minutos.
- Para a cobertura basta misturar todos os ingredientes para cobertura descritos acima e espalhar sobre o bolo ainda quente.
- Finalize com mais coco ralado por cima.
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