Se você tem arroz sobrando na geladeira e não sabe o que fazer com ele, que tal transformá-lo em deliciosos bolinhos de arroz crocantes? Essa receita é perfeita para aproveitar aquele arroz que já foi temperado, e o resultado é um bolinho irresistível, com uma crocância incrível e sabor incomparável. Seja para um lanche da tarde ou para um petisco em família, esses bolinhos são fáceis de preparar e garantem sucesso à mesa.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 20 minutos, depois basta fritar. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Em uma tigela grande, adicione o arroz cozido e reserve.
Pique o cheiro-verde e adicione ao arroz, misturando bem.
Acrescente o ovo inteiro ao arroz e mexa até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino a gosto, lembrando que o arroz já pode estar temperado.
Adicione a farinha de trigo e misture bem. Caso a massa não esteja com uma boa liga, amasse com as mãos para facilitar a modelagem.
Molhe as mãos com um pouco de água para ajudar a moldar os bolinhos.
Em um prato, quebre bem o macarrão cabelo de anjo, até ficar em pedaços pequenos.
Passe cada bolinho no macarrão quebrado, pressionando levemente para garantir que o macarrão grude bem.
Aqueça o óleo em uma panela funda e faça um teste com um pedaço de macarrão; se ferver, o óleo está pronto para fritar.
Frite os bolinhos aos poucos, cerca de 4 por vez, até que fiquem dourados e crocantes.
Retire os bolinhos e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Sirva ainda quente e aproveite essa delícia crocante!
Dica: Se preferir, pode deixar os bolinhos empanados na geladeira por até um dia antes de fritar. Eles continuarão crocantes após a fritura, mesmo se refrigerados.
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