Hoje vamos ensinar como fazer Batata Frita Chips Crocante, um verdadeiro clássico que agrada a todos os paladares, e nesta receita, vamos elevar esse petisco a outro nível, com dicas infalíveis para deixar as batatas extra crocantes e saborosas. Além disso, o molho de acompanhamento dá o toque final, fazendo desta uma experiência gastronômica completa.
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É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é aproximadamente 25 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Batata Frita Chips Crocante
Créditos: Delícias da Eleni
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 25 minutos.
- Serve: 4 pessoas.
INGREDIENTES:
- 4 batatas grandes Asterix.
- Óleo vegetal para fritar (suficiente para cobrir as batatas).
- Sal a gosto.
- 3 colheres de sopa de maionese.
- 1 colher de sopa de cenoura ralada (ralo fino).
- 1 colher de sobremesa de salsinha picadinha.
- Pimenta-do-reino a gosto.
MODO DE PREPARO:
- Lave bem as batatas e, se desejar, descasque-as.
- Com o auxílio de um fatiador ou faca bem afiada, corte as batatas em fatias bem finas, no estilo chips.
- Após cortar as batatas, coloque-as em um pano de prato limpo ou papel toalha para secar bem. Essa etapa é essencial para garantir que fiquem bem crocantes ao fritar.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo alto. Certifique-se de que o óleo esteja quente.
- Frite as batatas em pequenas porções, garantindo que não fiquem amontoadas na panela. Deixe fritar mexendo ocasionalmente, até que estejam levemente douradas e crocantes.
- Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Tempere as batatas chips ainda quentes com sal a gosto e, se desejar, adicione um pouco de alho picado por cima para dar um toque extra de sabor.
- Enquanto as batatas fritam, prepare o molho misturando a maionese, a cenoura, a salsinha, sal e pimenta-do-reino. Ajuste o tempero a gosto e reserve.
- Sirva as batatas chips crocantes acompanhadas do molho.
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