Barriguinha de Porco na Panela de Pressão: Suculenta e Rápida

Se você está em busca de uma maneira rápida e prática de preparar uma deliciosa barriguinha de porco, essa receita é para você! A barriguinha de porco na panela de pressão fica pronta em apenas 15 minutos e é perfeita para quem quer algo crocante por fora e suculento por dentro, sem fazer aquela sujeira no fogão.

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É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 55 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Barriguinha de Porco na Panela de Pressão

Créditos: Tata Medeiros

DADOS DA RECEITA:

• Tempo de preparo: 15 minutos de panela de pressão + 40 minutos de marinada.
• Serve: 4 a 5 pessoas.

INGREDIENTES:

• 1 kg de barriguinha suína, cortada em fatias de 1 dedo de espessura
• 2 dentes de alho, ralados finamente
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa rasa de sal
• ½ xícara de óleo 120ml

MODO DE PREPARO:

1. Corte a barriguinha de porco em fatias de aproximadamente um dedo de espessura.
2. Tempere a carne com o alho ralado, o suco de limão e o sal. Massageie bem os temperos na carne.
3. Deixe a carne marinando na geladeira por 40 minutos para absorver os sabores.
4. Após a marinada, aqueça o óleo na panela de pressão, em fogo alto, sem a borracha da tampa.
5. Acomode as fatias de barriguinha na panela com a parte da gordura voltada para baixo.
6. Tampe a panela (sem a borracha) e deixe fritar por 8 minutos.
7. Após esse tempo, retire a tampa, vire as barriguinhas, deixando a gordura para cima, e continue fritando.
8. Vire as fatias a cada 2 minutos, até completar 15 minutos de fritura no total, garantindo que a carne fique dourada por todos os lados.

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