Se você está procurando uma receita saborosa, saudável e que se encaixe perfeitamente em uma dieta low carb, o Arroz de Couve-Flor é a escolha ideal. Leve, nutritivo e repleto de sabor, ele é a opção perfeita para quem deseja variar o cardápio sem perder o prazer de uma refeição deliciosa.
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É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 25 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Arroz de Couve Flor
Créditos: Divinas Receitas
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 15 minutos.
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Serve: 4 pessoas.
INGREDIENTES:
- 600g de couve-flor (já higienizada e sem talos mais grossos).
- 2 colheres de sopa de óleo (ou azeite, banha).
- 2 dentes de alho triturados.
- 1 cebola pequena picada.
- 1 cenoura média picadinha.
- 1 xícara de ervilha congelada.
- 1/4 pimentão verde picado.
- 1/4 pimentão vermelho picado.
- 1 colher de chá de páprica picante (ou doce).
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino.
- Sal a gosto.
- Cheiro-verde a gosto.
MODO DE PREPARO:
- Higienize a couve-flor, retirando os talos mais grossos, e passe-a no processador até que fique bem picadinha. Se não tiver processador, pique manualmente com uma faca até obter pedaços pequenos.
- Aqueça uma panela com o óleo e adicione o alho, frite rapidamente e acrescente a cebola, refogue até que fique transparente.
- Adicione a cenoura picadinha e refogue, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 2 minutos, mexendo de vez em quando.
- Junte a ervilha congelada e os pimentões picados. Refogue tudo por mais 1 minuto.
- Adicione a couve-flor processada à panela, misturando bem os ingredientes refogados.
- Tempere com sal, páprica e pimenta-do-reino. Mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Se necessário, pingue um pouco de água, mas o ideal é que o arroz fique soltinho.
- Por fim, acrescente o cheiro-verde e misture.
- O arroz de couve-flor está pronto para ser servido!
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