Arroz com Linguiça Na Panela de Pressão: Soltinho e Muito Gostoso

Hoje vamos ensinar como fazer um Arroz com Linguiça na panela de pressão DELICIOSO! A linguiça, cortada em pedaços pequenos para não desmanchar, é o segredo para um cozimento rápido e perfeito em poucos minutos!

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É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 20 minutos. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Arroz com Linguiça

Créditos: Cozinha da Li Oliveira

DADOS DA RECEITA:

Serve: 5 a 6 pessoas.
Tempo de preparo: 15 a 20 minutos.

INGREDIENTES:

600g de linguiça (congelada para facilitar o corte).
1 colher de sopa de banha de porco (ou 2 colheres de sopa de óleo).
100ml de água.
5 dentes de alho médios picados.
1 cebola média picada.
1 cenoura média picada.
1 colher de sobremesa de colorau líquido (ou em pó).
1 colher de chá de páprica defumada.
2 tomates picados (sem sementes).
2 xícaras de arroz (xícara de 250ml).
3 xícaras de água em temperatura ambiente (750ml).
Sal a gosto.
1/2 maço de cebolinha e salsinha picados.

MODO DE PREPARO:

Corte a linguiça em pequenos pedaços.
Em uma panela de pressão, derreta a banha de porco e frite a linguiça até dourar levemente.
Adicione 100ml de água e deixe cozinhar sem tampar até a água evaporar.
Acrescente o alho picado e refogue até dourar.
Adicione a cebola, mexa e acrescente a cenoura picadinha e refogue por 2 minutos.
Acrescente o colorau, a páprica e os tomates picados, refogando por mais um minuto.
Adicione o arroz e misture bem com os temperos.
Despeje 3 xícaras de água em temperatura ambiente sobre o arroz, tempere com sal a gosto e parte do cheiro verde, misture.
Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo alto até começar a chiar.
Reduza o fogo e cozinhe por 3 minutos após iniciar a pressão.
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
Abra a panela, misture a cebolinha e salsinha restantes ao arroz e sirva.

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