Hoje vamos ensinar como fazer um Arroz com Frango temperado com especiarias super gostoso. Esta receita não só vai satisfazer o paladar de toda a família, mas também vai impressionar seus convidados. Bora aprender? Então vem com a gente!
É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de aproximadamente 1 hora. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
1kg de frango (usei sobrecoxa, você pode usar qualquer corte de frango).
5 dentes de alho.
Sal e pimenta.
3 cebolas grandes (600g).
2 folhas de louro.
Pimenta calabresa.
1/2 colher de café de canela (opcional).
1 colher de café de cominho.
1 colher de chá de páprica.
2 xícaras de arroz.
MODO DE PREPARO:
Use coxas de frango desossadas e sem pele cortadas em pedaços menores.
Tempere com sal, pimenta do reino e alho picado.
Aqueça azeite em uma panela e sele o frango até ficar bem dourado, sem mexer muito para evitar soltar água, retire os frangos da panela e reserve.
Na mesma panela, refogue cebolas fatiadas com um pouco de sal até caramelizar, em fogo médio, adicionando água aos poucos para soltar os resíduos do fundo da panela (aproximadamente 15 minutos). A caramelização da cebola é essencial para o sabor do prato final.
Retire da panela e reserve.
Acrescente folhas de louro, pimenta calabresa, canela, cominho e páprica à panela com o azeite restante.
Refogue o arroz (previamente lavado, se desejar) junto com as especiarias por alguns minutos para que fique bem envolvido.
Retorne o frango à panela junto com seu caldo, misturando bem com o arroz.
Adicione água na proporção adequada (geralmente o dobro de água para arroz normal) e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada até o arroz absorver toda a água.
Após o arroz cozinhar, deixe descansar coberto por cerca de 10 minutos para terminar o cozimento.
Finalize servindo o arroz com o frango, coberto com a cebola caramelizada e, se desejar, decore com coentro e nozes tostadas.
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