Eu aposto que você provavelmente nunca ouviu falar em “Arroz Alho e Óleo“, afinal estamos mais acostumados com o macarrão alho e óleo, porém esta receita com arroz fica igualmente deliciosa. Esta é uma ótima opção de receita para fazer no almoço.
- Veja Também: Bolo de Paçoca
Para fazer esta receita você vai precisar de arroz, óleo, alho, água, sal, manteiga e salsinha,. É bem rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 30 minutos. Veja o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Arroz Alho e Óleo
CRÉDITOS: Ana Zambrin
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 4 a 5 pessoas.
- Tempo de preparo: 30 minutos.
INGREDIENTES:
Para a Massa:
- 2 colheres de sopa de azeite, óleo ou banha.
- 1 ½ xícara de arroz.
- Sal (1 colherzinha de café para cada xícara de arroz).
- Água (o dobro da quantidade de arroz).
- 10 dentes de alho laminados.
- 1 colher generosa de manteiga.
- Salsinha, coentro ou cebolinha a gosto.
MODO DE PREPARO:
Preparando o Arroz:
- Aqueça duas colheres de sopa de azeite (ou outra gordura de sua preferência) em uma panela.
- Adicione o arroz lavado e refogue por 2 a 3 minutos até os grãos ficarem soltinhos.
- Adicione sal (1 colherzinha de café para cada xícara de arroz) e a água morna (o dobro da quantidade de arroz).
- Cozinhe em fogo baixo com a panela semi-tampada até a água secar, desligue o fogo.
- Tampe completamente e deixe descansar por 10 minutos após o cozimento.
Preparando o Alho:
- Enquanto o arroz descansa, lamine 10 dentes de alho.
- Aqueça uma frigideira grande e adicione uma colher generosa de manteiga junto com um pouco de azeite para evitar que a manteiga queime.
- Frite o alho laminado até dourar, mexendo sempre para evitar que queime e fique amargo.
Finalizando:
- Adicione o arroz cozido e soltinho na frigideira com o alho dourado.
- Misture bem para incorporar o sabor do alho e da manteiga ao arroz.
- Salpique salsinha, coentro ou cebolinha a gosto e misture.
Dicas:
- Para um toque cítrico, adicione raspas e gotinhas de limão ao arroz pronto, especialmente se for servir com peixe.
- O arroz pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira, bastando saltear com alho na hora de servir.
- Sirva o arroz alho e óleo com carnes, frangos, peixes ou churrascos.
E aí, gostou da receita?
Então deixe um comentário abaixo e não seja egoísta, lembre-se de compartilhar esta receita com seus amigos e familiares!
Outras receitas deliciosas:
