Se você está procurando uma refeição prática, nutritiva e repleta de sabor, esta Torta Salgada com Base de Batata vai te surpreender! A combinação da crocância das batatas com um recheio cremoso de brócolis e queijo derretido resulta em uma torta irresistível, perfeita para o almoço ou jantar.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 20 minutos, depois basta levar ao forno Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Tomilho fresco ou seco (ou orégano ou alecrim) a gosto.
Azeite de oliva para untar a forma.
PARA O RECHEIO:
4 ovos.
1 caixa de creme de leite (200g).
Sal a gosto.
Pimenta-do-reino a gosto.
Noz-moscada a gosto.
1 brócolis pequeno cozido (em pedaços).
100g de queijo muçarela ralado.
150g de bacon frito e crocante (ou presunto ou salame).
Tomates-cereja cortados ao meio a gosto.
50g de queijo parmesão ralado.
MODO DE PREPARO:
Cozinhe as batatas até ficarem macias, unte uma forma de 26×3,5cm com azeite, coloque as batatas cozidas na forma com com a ajuda de um copo amasse as batatas cobrindo todo o fundo e laterais da forma, tempere com sal, pimenta do reino e tomilho (ou orégano ou alecrim).
Leve a base de batata ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos, ou até que esteja dourada e crocante.
Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Reserve.
Retire a base do forno. Espalhe os pedaços de brócolis cozido sobre a base de batata. Adicione os tomates-cereja cortados, o bacon frito e crocante e cubra com o queijo muçarela ralado.
Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre o recheio, espalhando uniformemente com uma espátula.
Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por mais 15 a 20 minutos, ou até que o recheio esteja firme e levemente dourado.
