Pavlova Simples, Linda e Muito Saborosa: Receita Fácil Passo a Passo

Que tal aprender como fazer uma Pavlova Simples, saborosa e elegante, perfeita para qualquer ocasião especial? Com sua base de suspiro leve e crocante, coberta com um creme suave de chantilly e cream cheese, e finalizada com frutas frescas, ela combina sabores e texturas de uma maneira única.

• Veja Também: Receita de Pavlova na Airfryer

É bem fácil de fazer, veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Pavlova Simples

Créditos: Menino Prendado

DADOS DA RECEITA:

• Tempo de preparo: 20 minutos.
• Tempo de forno: 1 hora e 30 minutos a 2 horas.
• Serve: 6 pessoas.

INGREDIENTES:

PARA O SUSPIRO:

• 4 claras de ovo.
• 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro (xícara de 200ml).
• 1 colher de sopa de suco de limão.
• 1 colher de sopa de amido de milho.

PARA O RECHEIO:

• 200 ml de creme de leite fresco.
• 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro.
• 2 colheres de sopa de cream cheese.

PARA DECORAR:

• Morangos fatiados.
• Sementes de romã.
• Folhas frescas de hortelã ou orégano (opcional).

MODO DE PREPARO:

SUSPIRO:

1. Bata as claras na batedeira até espumarem.
2. Adicione o açúcar de confeiteiro e continue batendo até obter um merengue firme e brilhante.
3. Acrescente o suco de limão e o amido de milho ao merengue e bata novamente até que esteja bem misturado e firme.

PAVLOVA:

1. Em uma forma (baixa) untada com spray desmoldante (ou levemente untada com óleo), faça duas bases de merengue em formato de círculo, com as bordas ligeiramente mais altas, formando um “ninho” para o recheio.
2. Leve ao forno pré-aquecido a 120°C (forno elétrico) por cerca de 1 hora e meia a 2 horas, até que o suspiro esteja seco e crocante por fora, mas ainda branco, no forno a gás coloque uma colher de pau entre a porta do forno e o forno, deixando-o entre aberto, isso fará com que a temperatura do forno abaixe. O ponto certo é quando o merengue fica opaco e levemente craquelado.

RECHEIO:

1. Bata o creme de leite fresco até começar a encorpar.
2. Adicione o açúcar de confeiteiro e o cream cheese, e bata até obter um creme espesso e homogêneo.

FINALIZAÇÃO:

1. Coloque o merengue assado em um prato de servir.
2. Preencha o centro com o creme de chantilly e cream cheese, e finalize com as frutas frescas, como morangos e sementes de romã.
3. Decore com folhas de hortelã, se desejar.

DICA:

• Monte a Pavlova apenas na hora de servir para evitar que o suspiro perca a crocância devido à umidade do recheio

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