Se você está em busca de uma sobremesa que seja rápida de preparar, cremosa e irresistivelmente saborosa, esta Sobremesa Trufada de Ninho é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e um modo de preparo prático, você terá um doce que encanta desde a primeira colherada.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 30 minutos, depois basta levar para geladeira. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
1/2 xícara de leite em pó (utilize uma xícara de 240ml).
1 caixinha de preparo de chantilly gelado.
500ml de leite.
1 colher de sopa de amido de milho.
PARA A GANACHE:
100g de chocolate meio amargo.
100g de creme de leite.
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho e o leite em pó. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Acrescente o leite e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até começar a levantar fervura.
Quando a mistura começar a ferver, abaixe o fogo e continue mexendo para não queimar no fundo da panela.
Adicione o chocolate branco picado e continue mexendo até que ele derreta completamente. Desligue o fogo e deixe o creme esfriar coberto com plástico filme em contato com o creme.
Enquanto o creme esfria, prepare a ganache. Em um recipiente, coloque o chocolate meio amargo e o creme de leite. Leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos até que o chocolate esteja completamente derretido e deixe esfriar.
Prepare o chantilly de acordo com as instruções da caixinha, lembrando de deixar o preparo bem gelado antes de bater.
Coloque o chantilly na geladeira enquanto o creme e a ganache esfriam.
Quando o creme estiver totalmente frio, misture-o delicadamente ao chantilly até obter uma consistência cremosa e homogênea.
Em uma travessa, passe parte da ganache pelas laterais e no fundo, utilizando as costas de uma colher.
Despeje o creme trufado por cima e alise bem a superfície.
Para decorar, utilize o restante da ganache, colocando colheradas e fazendo movimentos circulares com a colher ou espátula sobre a superfície do creme.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
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