Se você está em busca de uma torta de carne moída saborosa e com uma massa diferente de tudo o que já experimentou, você veio ao lugar certo! Esta receita traz uma combinação deliciosa de carne moída temperada com um toque especial de vinho branco seco e leite, que juntos realçam o sabor da carne, tornando-a ainda mais suculenta.
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É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 20 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Torta de Carne Moída com Massa Deliciosa
Créditos: Receitas do Will
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 20 minutos.
- Tempo de forno: 50 minutos.
- Serve: 6 pessoas.
INGREDIENTES:
Recheio:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 500g de carne moída (patinho ou outra de sua preferência)
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de vinho branco seco (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- Milho, ervilha e azeitona a gosto
- 1/2 pimentão vermelho, picado
- 1/2 xícara de tomate cereja, cortados ao meio
- Cheiro-verde (cebolinha e salsinha) a gosto
Massa:
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 ovo
- 1 xícara de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de amido de milho
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura:
- 1 tomate sem semente picado
- 1 pote de creem cheese
- 100g de muçarela em tiras
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 100ml de leite para adicionar no restante da massa
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
- Adicione a carne moída e refogue.
- Acrescente o leite e deixe cozinhar até que evapore completamente.
- Se desejar, adicione o vinho branco seco e deixe que também evapore por completo.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione o molho de tomate, misture bem acrescente as ervilhas, o milho, as azeitonas e o pimentão, misture rapidamente.
- Desligue o fogo e incorpore os tomates cereja e o cheiro-verde, misturando delicadamente para preservar a textura dos ingredientes.
- Em uma tigela, misture o creme de leite, os ovos, o óleo e o sal.
- Intercale a farinha de trigo, o amido de milho e o leite, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Despeje um pouco mais da metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Adicione o recheio de carne moída sobre a massa.
- Cubra com o cream cheese e distribua as tiras de muçarela e o tomate picadinho por cima.
- Adicione 100ml de leite ao restante da massa, misture e despeje cobrindo todo o recheio.
- Finalize com o queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que a torta esteja dourada e a massa firme ao toque.
- Pronto! Agora é só saborear essa deliciosa Torta de Carne Moída.
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