Aproveitar uma refeição prática e saborosa nunca foi tão fácil! Esta Panqueca de Espinafre com Molho Branco é perfeita para quem quer uma receita leve, nutritiva e cheia de sabor. O espinafre traz aquele toque verde que faz toda a diferença, além de ser um ingrediente rico em vitaminas e minerais. Com uma combinação irresistível de massa macia e molho cremoso, esta receita vai conquistar seu paladar e de toda a família.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 30 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Recheio de sua preferência (frango desfiado, carne moída)
150g de mussarela ralada
Queijo parmesão ou mussarela ralado para gratinar
MODO DE PREPARO:
No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o espinafre, o sal e a farinha de trigo. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente e pincele um pouco de óleo. Coloque uma concha de massa na frigideira e cozinhe em fogo médio pra baixo.
Quando a massa começar a formar bolhas e soltar dos lados, vire para dourar o outro lado. Reserve as panquecas prontas.
Para o molho branco, aqueça a manteiga em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente a farinha de trigo e cozinhe por 1-2 minutos, mexendo sempre.
Adicione o leite aos poucos, mexendo até o molho engrossar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Cozinhe por mais 2 minutos após levantar fervura e desligue o fogo.
Recheie cada panqueca com o recheio de sua preferência e um pouco de mussarela ralada. Enrole e coloque em um refratário.
Despeje o molho branco sobre as panquecas no refratário e polvilhe o queijo parmesão ou mussarela por cima.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 15-20 minutos, ou até o queijo gratinar.
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