Sobremesa Antiga da Época da Vovó: Fácil, Econômica e Deliciosa

Que tal uma sobremesa que lembra a infância, com sabor nostálgico e textura cremosa? Esta receita de sobremesa antiga é uma verdadeira relíquia da época da vovó, trazendo uma combinação irresistível de camadas suaves e gelatina, além de uma espuminha que derrete na boca.

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Prepare-se para se encantar com essa sobremesa clássica, que além de deliciosa, é visualmente encantadora. Com uma base de creme leve, coberta por gelatina e uma camada aerada de claras, essa sobremesa vai conquistar o paladar de todos à mesa!

É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de aproximadamente 20 minutos, depois basta levar a geladeira. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Sobremesa Antiga da Época da Vovó

Créditos: Isamara Amâncio

DADOS DA RECEITA:

• Tempo de Preparo: 21 minutos.
• Tempo de Geladeira: 6 horas.
• Serve: 6 pessoas.

INGREDIENTES:

Para o Creme:

• 1 lata ou caixinha de leite condensado.
• 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho.
• 3 gemas peneiradas.
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha.
• 2 e 1/2 xícaras de leite (integral, desnatado ou sem lactose) 530ml.

Para Gelatina:

• 1 pacote de gelatina sabor morango (ou diet, se preferir).
• 2 xícaras de água fervente (xícara de 210ml).
• 3 claras.
• 3 colheres (sopa) rasas de açúcar refinado.

MODO DE PREPARO:

Creme:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido de milho, as gemas peneiradas e a essência de baunilha.
2. Mexa bem até dissolver o amido de milho completamente.
3. Adicione o leite e leve ao fogo alto, mexendo sempre.
4. Assim que ferver, reduza para fogo médio e cozinhe por cerca de 6 minutos, até o creme engrossar e o amido estar completamente cozido.
5. Despeje o creme em uma travessa refratária e leve à geladeira por 1 hora para firmar.

Gelatina:

1. Na batedeira bata as claras com o açúcar até formar picos firmes (aproximadamente 5 minutos).
2. Dissolva a gelatina na água quente.
3. Misture delicadamente as claras batidas com a gelatina ainda quente, garantindo que fique homogêneo.

Montagem e Finalização:

1. Retire a travessa com o creme da geladeira e despeje a mistura de gelatina com claras sobre o creme.
2. Leve novamente à geladeira e deixe firmar por cerca de 4 a 6 horas, até a gelatina ficar completamente firme.
3. Após o tempo de geladeira, retire e sirva essa deliciosa sobremesa cremosa.

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