Se você acha que repolho é um vegetal sem graça, prepare-se para mudar completamente de opinião com esta receita de Repolho Cremoso. Imagine um prato onde a crocância do repolho é suavizada por um delicioso creme de milho, tudo coberto com uma camada irresistível de queijo gratinado
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 40 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Corte o repolho ao meio, retire a parte mais dura e fatie-o bem fino. Higienize com água e um pouco de vinagre, depois escorra.
Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e refogue o alho. Em seguida, adicione a cebola e refogue até murchar.
Acrescente o repolho fatiado aos poucos, mexendo sempre. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto. Cozinhe até o repolho começar a murchar levemente.
Desligue o fogo, acrescente a salsinha e reserve.
Para o creme de milho, bata no liquidificador o leite, o creme de leite, o milho, o amido de milho e uma pitada de sal, até ficar homogêneo.
Transfira o creme para uma panela juntamente com o repolho e cozinhe em fogo médio até começar a engrossar, mexendo sempre.
Transfira a mistura para um refratário.
Cubra com a mussarela ralada e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, até o queijo derreter e dourar.
Se desejar, ligue o dourador por mais 5 minutos para gratinar o queijo.
Retire do forno, salpique salsinha por cima e sirva em seguida.
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