Nada como uma geleia caseira para dar um toque especial ao seu café da manhã ou lanche da tarde, não é mesmo? E hoje trago para você uma receita incrível de Geléia de Amora Caseira. Aproveitando a época da fruta, essa geleia é perfeita para quem quer algo rápido, saboroso e super natural.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 20 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Comece limpando as amoras, removendo cuidadosamente os talinhos de todas as frutas para não amargar.
Em seguida, triture as amoras no processador ou liquidificador até obter uma consistência homogênea.
Transfira as amoras trituradas para uma panela grande.
Adicione o açúcar cristal, o suco de limão e uma pitada de bicarbonato de sódio à panela.
Misture bem, sem a necessidade de dissolver completamente o açúcar neste momento.
Leve a mistura ao fogo alto e, quando começar a ferver, conte 20 minutos. Durante esse tempo, mexa a geleia a cada 5 minutos para evitar que grude no fundo da panela.
A geleia estará pronta quando, ao passar a colher, for possível ver o fundo da panela, e a mistura estiver grossa e sem excesso de líquido.
Para testar o ponto, coloque uma pequena quantidade de geleia em um prato frio e passe o dedo no meio. Se a geleia não escorrer rapidamente e formar um caminho limpo, está no ponto certo.
Desligue o fogo e, com a geleia ainda quente, despeje-a em potes de vidro esterilizados, deixando um espaço de um dedo entre a geleia e a tampa.
Feche bem os potes e vire-os de cabeça para baixo para criar um vácuo, aumentando a durabilidade da geleia. Deixe esfriar completamente.
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