Se você está procurando uma sobremesa fácil, rápida e que não precise de forno, esse Flan na Travessa é a escolha perfeita! Feito sem ovos e com ingredientes simples, essa sobremesa é a opção ideal para qualquer ocasião. Imagine a cremosidade do leite ninho combinada com uma calda de caramelo irresistível, essa delícia gelada vai encantar o seu paladar e surpreender seus convidados.
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É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de de preparo é de uns 25 minutos, fora o tempo de geladeira. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Flan na Travessa
Créditos: Na Cozinha | Comida de Verdade
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 6 a 8 pessoas
- Tempo de preparo: 25 minutos.
- Tempo de de geladeira: 3 horas e 30 minutos
INGREDIENTES:
- 1 lata de leite condensado.
- 5 colheres de sopa de leite em pó (preferencialmente leite Ninho).
- 2 envelopes de gelatina incolor preparada conforme as instruções da embalagem.
- 10 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina.
- 400 ml de leite (temperatura ambiente).
- 2 caixinhas de creme de leite (temperatura ambiente).
Para Calda de Caramelo:
- 2 copos de açúcar (copo de 200ml).
- 1/2 copo de água morna.
MODO DE PREPARO:
Flan:
- Em uma tigela alta, misture o leite condensado com o leite em pó até obter uma mistura homogênea. Certifique-se de que não haja grumos.
- Hidrate os dois envelopes de gelatina com as 10 colheres de sopa de água e dissolva em banho-maria ou no micro-ondas.
- Acrescente à mistura o leite, o creme de leite e, por último, a gelatina já dissolvida. Misture tudo muito bem.
- Transfira a mistura para uma travessa ou divida em porções individuais, conforme preferir.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até firmar.
Calda de Caramelo e Finalização:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado. Reduza o fogo se necessário para evitar que queime.
- Com cuidado, adicione a água morna lentamente, desligando o fogo enquanto faz isso para evitar respingos de vapor.
- Volte o fogo e mexa até que os grumos se dissolvam completamente e a calda fique lisa e homogênea.
- Desligue o fogo e deixe a calda esfriar completamente antes de utilizá-la.
- Com o flan já firme, despeje a calda de caramelo fria por cima.
- Leve novamente à geladeira por cerca de 30 minutos para que a calda também fique bem gelada.
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