Hoje vamos ensinar como fazer um irresistível Marrom Glacê feito com batata doce. Este doce é visualmente deslumbrante e derrete na boca com seu sabor delicado e suave, além disso, é tão fácil de fazer que você vai se surpreender!
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É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 30 minutos, depois basta deixar esfriar. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Marrom Glacê de Batata Doce
Créditos: Dicas e Receitas da Celly
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 4 a 6 pessoas.
- Tempo de preparo: 30 minutos + o tempo para esfriar.
INGREDIENTES:
- 1 kg de batata doce (descascada e picada).
- 400g de açúcar.
- 2 envelopes de gelatina sem sabor.
- 1/2 xícara de água.
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo).
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional).
MODO DE PREPARO:
- Cozinhe a batata doce em água até ficar bem macia.
- Processe a batata doce cozida junto com o açúcar até obter uma massa homogênea.
- Hidrate a gelatina sem sabor em meia xícara de água e reserve.
- Em uma panela, faça um caramelo com uma xícara de açúcar.
- Adicione a batata doce processada ao caramelo derretido, mexendo até incorporar.
- Acrescente a gelatina hidratada à mistura e continue mexendo.
- Cozinhe em fogo baixo até que o doce atinja o ponto desejado (Desgruda do fundo da panela).
- Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha, se desejar.
- Transfira o doce para um recipiente (forma ou refratário) untado com óleo, cubra com plástico em contato com a massa e deixe esfriar até firmar.
- Desenforme e sirva.
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