Que tal aprender como fazer um Baião de Dois delicioso? Esse prato típico do Nordeste é um verdadeiro tesouro da nossa culinária, combinando arroz, feijão e carne seca em uma explosão de sabores que agrada a todos!
É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 40 minutos. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
300g de carne de sol cortada em cubos (dessalgada).
250g de calabresa corta em cubos.
1 pimentão médio em cubos.
1 cebola média em cubos.
1 xícara de arroz parboilizado.
2 xícaras de água quente.
1/2 colher de chá de sal.
1/3 colher de chá de páprica defumada.
1 xícara de feijão fradinho cozido por 5 minutos após pegar pressão.
1 tomate médio em cubos.
2 colheres de sopa de coentro ou salsinha.
100g de queijo muçarela ou coalho em cubinhos.
Pimenta do reino a gosto.
MODO DE PREPARO:
Em uma panela em fogo baixo frite o bacon, reserve.
Na mesma panela, frite a carne seca e reserve.
Adicione a calabresa e deixe fritar, acrescente a cebola e frite até que ela murche, na sequência acrescente o pimentão e refogue por 2 minutos, retire da panela e reserve.
Na mesma panela, adicione o alho e deixe fritar, acrescente o arroz à panela e refogue por 2 minutos.
Adicione a água quente, o sal, páprica defumada e pimenta do reino.
Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo e com a panela tampada (meia tampa), ou até o arroz fique cozido.
Misture a carne de sol, o bacon e a calabresa reservada, o feijão, o tomate e o coentro ou salsinha.
Finalize com queijo por cima.
Sirva imediatamente.
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