Hoje vamos ensinar como fazer um Pé de Galinha delicioso que vai surpreender até mesmo aqueles que dizem não gostar desta iguaria! Esta receita é muito fácil de fazer e além de saborosa, ainda contribui para a beleza da pele, pois o pé de galinha é rico em colágeno.
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É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 50 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Pé de Galinha
Créditos: Cozinha da Wilza
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 4 a 6 pessoas.
- Tempo de preparo: 50 minutos
INGREDIENTES:
- 1 kg de pé de galinha.
- 3 colheres (sopa) de azeite.
- 5 dentes de alho (18 g) triturados.
- 1 colher (sobremesa) de colorau.
- 1 colher (sobremesa) de páprica picante.
- 1 colher (chá) de açafrão.
- 1 colher (chá) de orégano.
- 2 folhas de louro.
- 3 tomates maduros (360 g) picados.
- 2 cebolas (340 g) picadinhas.
- 750 ml de água.
- Sal a gosto.
- Pimenta do reino a gosto.
- Salsinha.
- Cebolinha.
MODO DE PREPARO:
- Limpe e retire as unhas dos pés de galinha.
- Aqueça o azeite na panela de pressão.
- Refogue a cebola até dourar bem.
- Adicione os pés de galinha, o alho e tempere com sal e pimenta do reino, mexa e deixe fritar por alguns minutos até que os pés fiquem levemente dourados.
- Acrescente o colorau, a páprica doce, orégano, açafrão e mexa.
- Adicione os tomate com pele e sementes, frite por mais 2 minutos mexendo para não queimar, acrescente água, as folhinhas de louro e corrija o sal se necessário.
- Cozinhe em fogo médio por 15 minutos após pegar pressão (ou até os pés de galinha ficarem macios).
- Adicione mais 1/2 xícara de chá de água e deixe por mais 10 minutos para deixar os pés de galinha desmanchando.
- Acrescente mais uma cebola picadinha e deixe apurar por 5 minutos (sem pressão) para incorporar os sabores.
- Desligue o fogo e finalize com cheiro verde.
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