Bolo de Chocolate Zero Carboidratos Sem Farinha, Açúcar e Leite

Hoje eu trago para você uma receita simples de Bolo de Chocolate Zero Carboidratos que é perfeita para quem busca uma alimentação low carb, sem glúten e sem lactose.

Este bolo é super gostoso e uma ótima opção para quem deseja controlar o açúcar no sangue ou simplesmente está de olho na balança.

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É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 35 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO a seguir.

Receita de Bolo de Chocolate Zero Carboidratos

Créditos: Nutricionista Patrícia Leite

DADOS DA RECEITA:

• Serve: 3 a 4 pessoas.
• Tempo de preparo: 10 minutos.
• Tempo no forno: 25 minutos.

INGREDIENTES:

• 6 ovos.
• 1 xícara de adoçante culinário (forno e fogão).
• 40g de cacau em pó sem açúcar.
• 80g de coco ralado.
• 10ml de óleo de coco.
• 1 colher de sopa de fermento para bolo.

MODO DE PREPARO:

1. Bata os ovos junto com o adoçante culinário e o óleo de coco até a mistura ficar homogênea e aerada, utilize um mixer ou liquidificador para obter melhor consistência.
2. Acrescente o cacau em pó e o coco ralado à mistura inicial.
3. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e homogêneos.
4. Adicione o fermento em pó e misture suavemente até que esteja bem distribuído na massa.
5. Despeje a massa em uma assadeira untada com óleo de coco (não é necessário enfarinhar).
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
7. Cobertura Opcional: Prepare uma ganache derretendo chocolate 70% com leite de coco e cubra o bolo conforme desejado.
8. Sirva e aproveite o bolo fofinho e delicioso!

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