Esta Salada de Macarrão é a resposta perfeita para os dias em que você precisa de algo rápido e nutritivo, sem abrir mão do sabor. Com um molho leve que não compromete a dieta, é uma refeição que vai te surpreender pela simplicidade e pelo sabor!
Veja Também: Receita de Salada Verde com Abacate
É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 20 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO a seguir.
Receita de Salada de Macarrão
Créditos: Ana Zambrin
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 2 pessoas.
- Tempo de preparo: 20 minutos.
INGREDIENTES:
- 200g de macarrão curto (como parafuso).
- Meia cebola roxa picada.
- Meia cenoura ralada.
- Meia lata de milho (ou outro vegetal a gosto).
- Atum em lata (ou frango desfiado).
- Salsinha picada a gosto.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Um fio de azeite.
- Folhas de salada da sua preferência: rúcula, alface, agrião.
Para o Molho:
- 200g de creme de ricota ou requeijão ou maionese.
- azeite
- Sal
- Pimenta.
MODO DE PREPARO:
- Cozinhe o macarrão em água com sal, conforme instruções da embalagem.
- Escorra e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido com a cebola, cenoura, milho e o atum.
- Adicione a salsinha picada e tempere com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite.
- Misture bem.
- Para o molho: Em outra tigela, misture 4 colheres de sopa de creme de ricota com um pouco de azeite, sal e pimenta-do-reino.
- Acrescente o molho à salada de macarrão e misture delicadamente.
Dicas:
- Substitua os ingredientes conforme seu gosto e o que tiver disponível em casa, como frango desfiado, ervilha, palmito, picles etc.
- Para uma versão mais cremosa, substitua o creme de ricota por maionese caseira ou iogurte temperado.
- Sirva com folhas de salada como rúcula ou alface para uma textura crocante adicional.
Gostou desta receita?
Então deixe um comentário abaixo e não seja egoísta, lembre-se de compartilhar esta receita com seus amigos e familiares!
Outras receitas deliciosas:
