Coquinho Caramelizado Crocante Fácil e Super Delicioso

Hoje eu vou ensinar como fazer Coquinho Caramelizado Crocante, uma verdadeira explosão de sabor e textura que vai te conquistar. Este doce é tão delicioso e IRRESISTÍVEL que é viciante, uma vez feito, você simplesmente não consegue parar de comer.

É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de de preparo total é de aproximadamente 30 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO a seguir.

Receita de Coquinho Caramelizado

Créditos: Cozinhando com a Lycoquinho caramelizado

DADOS DA RECEITA:

  • Serve: 4 pessoas.
  • Tempo de preparo: 30 minutos.

INGREDIENTES:

  • 1 xícara e meia (255 g) de açúcar.
  • Meia xícara (110 ml) de água.
  • 500 g de coco fresco (com ou sem casca marrom), cortado em cubinhos.




MODO DE PREPARO:

  1. Congele o coco de um dia para o outro e, no dia seguinte, bata com um martelo para retirar a casca dura.
  2. Isso ira facilitar na hora de descascar o coco, pois ira solta-lo da casca com facilidade.
  3. Corte o coco em cubinhos.
  4. Em uma panela grossa, misture o açúcar e a água.
  5. Adicione o coco em cubos mexa bem para envolver todo o coco e leve ao fogo alto até começar a ferver, mexendo ocasionalmente.
  6. Após ferver, continue mexendo até que a calda comece a engrossar e cristalizar.
  7. Mexa constantemente para que todos os pedaços de coco fiquem cobertos pela calda, os coquinhos irão açucarar.
  8. Continue mexendo até que o açúcar derreta novamente e caramelize, deixando o coco dourado uniformemente. Se a panela não for grossa, use fogo baixo para evitar queimar.
  9. Desligue o fogo e transfira o coco caramelizado para uma forma forrada com papel manteiga ou untada com manteiga.
  10. Espalhe bem e deixe esfriar completamente antes de consumir ou armazenar.

Dicas:

  • Pode ser guardado em pote bem fechado ou saquinho plástico por até três dias, mantendo a crocância.

 

Gostou desta receita?

Então deixe um comentário abaixo e não seja egoísta, lembre-se de compartilhar esta receita com seus amigos e familiares!

4.5/5 - (10 votos)

Deixe um comentário