Hoje vamos te ensinar como fazer um Pavê Tradicional de Creme e Chocolate super delicioso. Com camadas cremosas de creme e um toque irresistível de chocolate, este pavê não é apenas uma receita, é uma sobremesa FANTÁSTICA que todos vão amar!
É bem fácil de fazer, o tempo de de preparo é de uns 25 minutos, depois basta basta levar à geladeira. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Tempo de preparo: 25 minutos + o tempo para esfriar o creme.
Tempo de geladeira: 2 horas.
INGREDIENTES:
Pro Creme Branco:
395g de leite condensado (1 caixinha).
200g de creme de leite (1 caixinha).
450ml de leite integral.
35g de amido de milho (3 colheres de sopa).
100g de chocolate branco (se não usar chocolate, substitua por 2 gemas).
Para Ganache de Chocolate:
150g de chocolate ao leite.
100g de creme de leite (meia caixinha).
1 pacote de bolacha champanhe (14 unidades).
Leite para umedecer as bolachas.
MODO DE PREPARO:
Como Fazer o Creme Branco:
Dissolva o amido de milho no leite com o fogo desligado.
Adicione leite condensado, creme de leite, e chocolate branco (se usar).
Cozinhe em fogo médio até atingir consistência cremosa.
Transfira para um recipiente e cubra com plástico em contato com o creme para não formar película.
Como Fazer a Ganache de Chocolate:
Derreta o chocolate no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo.
Acrescente o creme de leite e misture até obter uma consistência cremosa.
Montagem e Finalização:
Utilize um recipiente descartável de 2 litros ou uma travessa de vidro de 20×25 cm.
Coloque uma pequena parte do creme branco (frio) no fundo.
Mergulhe rapidamente as bolachas no leite, retire o excesso e coloque na travessa.
Adicione mais uma camada de creme, seguida por outra camada de bolachas.
Finalize com a última camada de creme e cubra com o ganache de chocolate.
Faça risquinhos com chocolate branco derretido, em um saquinho de celofane, corte a pontinha e faça riscos na horizontal e depois passe o palito de dente fazendo riscos na vertical.
Decore as bordas com granulados de chocolate.
Leve à geladeira por aproximadamente duas horas antes de servir.
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