O que acha de aprender como fazer uma Lasanha Bolonhesa deliciosa, daquelas que lembram os almoços de domingo em família? Gostou da ideia? Esta receita traz uma combinação perfeita de molhos encorpados, queijos derretidos, carne moída e massas.
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É bem rápido de fazer, o tempo de de preparo total é de aproximadamente 1 hora. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Lasanha Bolonhesa
Créditos: Marcela Venancio
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 8 pessoas.
- Tempo de preparo: 40 minutos.
- Tempo no forno: 20 minutos.
INGREDIENTES:
Para o Molho Vermelho:
- 700 g de carne moída bovina
- 2 latas de molho de tomate pelati
- 1 colher de sopa de manteiga
- Meia cebola grande
- 1 colher de sobremesa de alho
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de café de pimenta-do-reino
- Pimenta calabresa a gosto
- 1 colher de sopa de açúcar
Para o Molho Branco:
- 700 ml de leite.
- Sal.
- Pimenta-do-reino.
- 1 colher de sopa de manteiga.
- 2 colheres de sopa de farinha.
- Meia cebola pequena.
- 20 g de parmesão.
- 50 g de mussarela.
- 2 colheres cheias de requeijão.
- 200 g de massa de lasanha.
Para Montagem:
- 300 g de mussarela.
- 300 g de presunto.
- Parmesão a gosto.
MODO DE PREPARO:
Como Fazer o Molho Vermelho:
- Refogue cebola e alho na margarina até dourar.
- Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta, deixe cozinhar até mudar de cor.
- Acrescente tomate pelado amassado e deixe reduzir até engrossar.
- Ajuste temperos.
Como Fazer o Molho Branco:
- Derreta manteiga, refogue cebola e adicione farinha e deixe fritar para fazer um roux.
- Acrescente leite aos poucos, mexendo até engrossar.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
- Adicione queijos e requeijão, misture até derreter, desligue e reserve.
Montagem e Finalização:
- Cozinhe a massa de lasanha conforme instruções da embalagem.
- Em um refratário, faça camadas alternadas de molho vermelho, massa, molho branco, presunto e queijo.
- Finalize com molho branco e queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180-200°C por cerca de 20 minutos, até dourar.
- Deixe descansar por uns 20 minutos antes de servir para firmar.
- Corte e sirva.
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