Hoje vamos ensinar uma Sobremesa de Creme Gelado com Chocolate que é super delicioso e Perfeito para servir em ocasiões especiais e almoços em família. O creme ainda pode ser aproveitado para outras coisas como para rechear tortas e bolos!
É bem rápido de fazer, o tempo de de preparo é de uns 20 minutos, depois basta levar à geladeira. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
150 g de chocolate ao leite em barra (para a ganache).
100 ml de creme de leite (para a ganache).
MODO DE PREPARO:
Como Fazer o Creme:
Em uma panela desligada, adicione 800 ml de leite, deixando um pouco para dissolver 4 colheres rasas de maisena.
Dissolva bem a maisena no leite reservado e adicione à panela.
Acrescente 3 gemas peneiradas e 1 lata de leite condensado.
Misture bem e ligue o fogo, mexendo sempre até engrossar.
Após engrossar, cozinhe por mais um minuto e desligue o fogo.
Com a panela desligada, adicione 1 colher de sopa de essência de baunilha, 100 g de chocolate branco em barra e 200 ml de creme de leite de caixinha.
Misture até o chocolate derreter completamente.
Cubra o creme com plástico filme em contato com o creme.
Deixe esfriar.
Ganache:
Derreta 150 g de chocolate ao leite em barra com 100 ml de creme de leite no micro-ondas, aquecendo de 30 em 30 segundos e mexendo entre cada intervalo até obter uma mistura homogênea. Alternativamente, derreta em banho-maria.
Montagem e Finalização:
Coloque o creme frio em um refratário de aproximadamente 27 cm x 17 cm ou em taças individuais.
Cubra com a ganache de chocolate.
Decore com chocolate ralado ou granulado a gosto.
Leve à geladeira até o momento de servir para que fique bem gelado.
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