Diretamente do Líbano, trouxemos esta receita Vegana de Quibe de Abóbora na Airfryer para você. Este kibe sem carne fica muito gostoso e vale muito a pena fazer, ele exige muitos ingredientes e o preparo é um pouco demorado, mas compensa o esforço.

Para fazer esta receita você vai precisar de um número grande de ingredientes, os quais pode conferir na lista mais abaixo. Além disso, o preparo demora um pouco mais do que uma 1 hora, mas não é difícil de fazer, basta seguir o nosso PASSO a PASSO detalhado abaixo:

Receita de Quibe de Abóbora na Airfryer

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Serve

pessoas

Tempo de Preparo

hora

Tempo na AirFryer

minutos

Ingredientes:

1/2 litro de água.
1/2 xícara de chá de trigo para quibe.
200g de abóbora japonesa crua.
1/2 colher de chá de sal.
1 colher de sopa de salsa picada.
1 colher de sopa de hortelã picado.
3 colheres de sopa de cebola picada.
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem.
1 xícara de chá de ricota esfarelada.
1/2 xícara de chá de cream cheese.
Pimenta do reino a gosto.
Sal a gosto.

INSTRUÇÕES:

Coloque o trigo na água para hidratar por 20 minutos, depois coe e reserve.
Cozinhe a abóbora em cubos no vapor ou na água com um pouco de sal até que fique bem macia.
Escorra totalmente a água do cozimento da abóbora.
Com a abóbora ainda quente, amasse elas bem usando um garfo.
Deixe a abóbora amassada esfriar.
Coloque num recipiente a abóbora amassada, a salsa, a hortelã picada, a cebolinha, a cebola picada, 1 colher de sopa de azeite e o trigo para quibe hidratado. Depois misture bem.
Forre um recipiente refratário resistente ao calor e que caiba na sua Air Fryer com metade da mistura de trigo e abóbora.
Adicione a ricota esfarelada misturada com o cream cheese.
Tempere com sal e pimenta do reino e regue com 1 colher de sopa de azeite.
Cubra com a outra metade da massa de trigo com abóbora e leve para Airfryer à 180°C, deixe por 12 minutos.